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材料:鸡蛋两个,日本豆腐,蒜苗,水,醋,香油,盐
类别:禽蛋类
制作方法:
1.两个鸡蛋打在碗里,加些日本豆腐,水(多加点),搅拌均匀倒锅里加热,开锅后搅匀就好,加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎!成了,好喝!
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材料:材料,鸡蛋两颗,面粉100g,菠菜一小把,豆芽少许,豆浆一大勺,调料,盐1汤匙,鸡精1汤匙,番茄酱1汤匙,几滴芝麻油
类别:禽蛋类
制作方法:
做法 鸡蛋打散,加入一点点热水,加面粉调均 菠菜和豆芽切成小细段,放入调好的鸡蛋面糊里,加入所有的调料和一大勺清水,搅拌均匀 电饼铛预热后一点点橄榄油,倒入面糊,盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜 电饼铛灯灭后把饼翻个面,如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面,待饼两面都呈金黄色,饼状蓬松就可以收锅了 把饼切成条,从一头卷起装盘即可
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材料:鸡蛋5个,猪瘦肉2两,西兰花4小朵,胡萝卜若干片
类别:禽蛋类
制作方法:
1、鸡蛋入清水煮熟。 2、猪瘦肉剁成肉末,加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅,肉馅不要太干,可酌情加入植物油。 3、煮熟的鸡蛋去皮,对切成两半,小心将蛋黄取出,将十个半片的蛋清摆在盘中,将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里,最后在表面上摆上几棵香菜,上锅蒸10分钟即可。 4、OK,可以吃了,很香的哦
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材料:鸡蛋2个,搅打起泡,菜油11/2汤匙,番茄3个(约360克),白饭100克,水75毫升左右,盐1/4茶匙,分成两份,白糖1/2茶匙
类别:禽蛋类
制作方法:
1.将鸡蛋打进碗里,加一半量的盐,使劲搅打至起泡。 2.番茄用滚水烫2分钟,剥去外皮,切成厚片。 3.炒锅置中火上预热,倒入菜油,热至七成时,倒下搅打好的蛋液,煎2分钟,至浅金黄,用铲子翻面,煎1分钟。用铲子将蛋饼捣成小碎块。铲出备用。 4.加番茄片入炒锅,平放,让番茄稍煎1分钟,翻转,煎另一面1分钟,撒下白糖,煎至茄汁快干,闻到甜香味时把水放入锅里,加入炒鸡蛋,另一半量的盐,炒匀,用中火烩3分钟,至番茄变软烂,加入冷米饭烩2分钟即好。
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材料:鸡蛋3枚,绿尖椒(中等个头)1个,油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),大葱1段(5g)
类别:禽蛋类
制作方法:
将鸡蛋磕入碗中调入盐,用筷子搅打均匀成鸡蛋液。 大葱切成葱花。绿尖椒洗净,对半剖开,剥去辣椒籽,再切碎成5mm见方的小丁待用。 将炒锅用大火烧热,再倒入油,接着放入大葱花爆香。 随后放入绿尖椒碎翻炒约2分钟,后倒入鸡蛋液,用中火加热约半分钟。 待蛋液逐渐开始凝固时,立刻用锅铲开始搅炒,将凝固的鸡蛋炒碎,并和绿尖椒碎混合均匀即可。
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材料:香芹叶适量,鸡蛋3个,红甜椒1个,调料等
类别:禽蛋类
制作方法:
1.香芹洗净(这种香芹不是西芹),取叶子,带上一些茎也没关系。 2.红甜椒洗净,切小丁。 3.鸡蛋打散,入平底锅摊成蛋皮,切成小块。 4.锅中放油,爆香蒜末,倒入生抽、醋、盐、胡椒等烹一下。 5.将蛋皮和香芹叶子及甜椒丁倒入锅中,拌匀,立即出锅。
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材料:主料:切碎的韭菜,猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,姜末。
类别:禽蛋类
制作方法:
蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。 把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。 韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。 准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。 馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了。 对折,捏紧边边。 再反折一下,就是这个样子。 将两个边角使劲捏紧。 看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢! 盛一碗给你,小心别烫着,里面很多汁的~~
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材料:腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量
类别:禽蛋类
制作方法:
1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。 2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。
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材料:主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。,辅材:1.葱花,蒜末。,2.食用油。,3.盐,鸡精若干。
类别:禽蛋类
制作方法:
step1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。 step2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。 step3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。
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材料:香椿250克,鸡蛋5只
类别:禽蛋类
制作方法:
将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。
香椿很嫩,所以这道菜炒制的时间要短,鸡蛋成形即可。
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