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材料:茭白,鸡胸,青椒,胡萝卜,盐,生粉,鸡精,食用油,料酒
类别:蔬菜类
制作方法:
1.茭白洗净切丁,青椒切丁,胡萝卜切丁。 2.鸡胸切丁,加料酒,盐腌制一下,再加生粉搅拌。 3.加热油,倒入鸡丁翻炒,用铲子划散。 4.待鸡丁变白色后,倒入茭白和胡萝卜翻炒,最后倒入青椒炒匀。加盐,鸡精调味即可出锅。
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材料:主料:鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐,葱花,高汤各适量。
类别:蔬菜类
制作方法:
将茭白去皮,洗净。 2、茭白切成丝。 3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。 4、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。
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材料:茭白,红椒,蒜泥,盐,酱油,鸡粉,油
类别:蔬菜类
制作方法:
1.茭白切丝,红椒切丝。 2.锅中倒油,烧热后,用小火将蒜泥煸出香味。 3.将切茭白、红椒丝一起放入锅中,翻炒片刻。 4.加盐,味极鲜酱油,继续翻炒至熟。 5.撒入鸡粉,出锅装盘。
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材料:瘦肉,茭白,生粉,盐,料酒,鸡精,葱
类别:蔬菜类
制作方法:
1.瘦肉切丝,加料酒,少许生粉拌匀。茭白去皮洗净切丝。 2.锅放少量油,先把肉丝炒一下盛出。 3.再放油炒茭白丝,待茭白基本熟时再倒入炒过的肉丝一起翻炒。 4.加盐、鸡精、葱调味出锅。
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材料:主料:茭白500克,大葱50克,鲜姜15克,白胡椒粉5克,香油15克,精盐10克,味精5克。
类别:蔬菜类
制作方法:
将茭白去皮,洗净切丝,放入沸水中焯一下捞出控净水分。 2.将大葱、鲜姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒粉,然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀,倒入茭白丝中拌匀即成。
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材料:主料:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。
类别:蔬菜类
制作方法:
将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。 2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。
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材料:主料:1,茭白半斤。2,一汤匙。3,老姜一小块。4,白糖半咖啡匙。5,盐适量。6,味精适量(可不放)。
类别:蔬菜类
制作方法:
、茭白切成指头粗的条,姜切末。 2、锅中放油烧至六成热,下茭白炸两分钟。 3、用漏勺沥干油份。 4、锅中留少量底油,放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。 5、将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。 6、加入约两汤匙汤或水,放糖、盐,用小火烧至汤汁快干时,改大火收干汁。 7、放味精铲匀后起锅装盘即成。
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材料:茭白2根,猪肉3两,葱,姜,蒜,泡花椒,鸡精
类别:蔬菜类
制作方法:
1.五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油; 2.放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香; 3.加入姜出香味,放入茭白翻炒一分钟; 4.加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟; 5.放入大蒜和葱花拌匀,再加入鸡精拌匀即可装盘。
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材料:主料:茭白350克,调料:色拉油30克,酱油10克,醋10克,花椒8克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖5克
类别:蔬菜类
制作方法:
1.茭白洗净切成小块; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用; 3.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒; 4.放入茭白煸炒熟,最后放入白糖、醋、酱油,用淀粉勾芡即可。
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材料:瘦肉,茭白,红辣椒,大葱,料酒,酱油,盐,水淀粉,味精
类别:蔬菜类
制作方法:
1先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白,红辣椒,大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,出锅就成了。
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