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材料：苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶250毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把
类别：瓜果类
制作方法：
1.将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手搓揉成直表面光滑的面团；
2.将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；
3.将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；
4.将苹果洗净后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；
5.烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20-30分钟，直到表面金黄即可。
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材料：100苹果汁1000毫升，内酯1小匙，小苏打0.5小匙
类别：瓜果类
制作方法：
1.将内酯与小苏打混合
2.将1L苹果汁倒入一个有盖子能密封的瓶中，加入内酯与小苏打的混合物
3.将瓶盖盖紧（一定要盖紧哦），摇动瓶身，会看到大量的汽泡产生
4.随喝随倒就能享用美味的C打啦
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材料：苹果1/2颗，猪肉薄片4片，盐少许，太白粉适量，奶油30公克，白酒1大匙，梅肉酱适量，海苔片2小片，黑胡椒粉少许
类别：瓜果类
制作方法：
1.热平底锅，放入奶油15公克熔化后，将1/2颗苹果切成4片并放入锅中略煎表面后起锅备用。
2.猪肉片撒上少许盐及黑胡椒粉，裹上薄薄的太白粉，将作法1的苹果卷起，接缝朝下放置备用。
3.热平底锅，放入奶油15公克熔化后，将作法2的苹果肉卷煎至猪肉略为变色后，从锅缘淋入白酒，盖上锅盖蒸煮至汁收干即可起锅，放在煎好的饭团上，贴一圈海苔条，再放上少许梅肉酱即可。
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材料：青苹果1个，绞肉6两，红萝卜片1片，洋葱丝1/4杯，盐水适量，调味料Ａ：1/2个，太白粉2/3大匙，葱末1小匙，姜末1小匙，米酒1小匙，盐适量，香油1小匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙，调味料Ｂ：1小匙，水果酒1/2大匙，高汤3杯
类别：瓜果类
制作方法：
(1)将所有材料洗净，分别切好备用，苹果切对半，一半去皮切成细末，另一半切成6片，用盐水略泡后沥干备用。
(2)将绞肉加入苹果末拌匀，用刀略剁碎，放入容器内，加入调味料Ａ拌匀，并摔打至有黏性，分成3份肉丸子。
(3)用热油炸肉丸子，炸约3∼4分钟，至外表呈现金黄色，捞起将油沥干。
(4)取一只锅，倒入3杯高汤加热，再加入剩下的调味料Ｂ及红萝卜片、洋葱丝、苹果片、肉丸子，煮约15分钟，至味道融合即可盛入盘中。
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材料：土司4片，小苹果3个，低筋面粉50公克，水100㏄，糖粉适量，A.白砂糖3大匙，B.二砂糖3大匙，奶油1大匙，钖兰肉桂粉1茶匙
类别：瓜果类
制作方法：
1.土司放入搅拌机打成碎屑，加入低筋面粉及调味料B拌匀，备用。
2.苹果去皮去核切片，加入水和调味料A，以小火煮软后沥干水份，备用。
3.将作法2的苹果放入烤盘内排好，表面再放上作法1的土司末。
4.将作法3的苹果派放入已预热200℃的烤箱中，烤至表面略焦后取出，最后撒上糖粉装饰即可。
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材料：低筋面粉125公克，白油少许，苹果1杯，柠檬汁1个份，细砂糖100公克，水100公克，肉桂粉3公克
类别：瓜果类
制作方法：
1.依牛肉派作法将派皮作好备用。
2.将派皮分成250公克与200公克2份，各自桿开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，另1份留作上层派皮备用。
3.苹果洗净去皮去核后切丁，与所有馅料(1)同煮约8分钟备用。
4.将馅料(2)拌匀加入续煮至胶亮即可离火。
5.馅料(3)加入拌匀后，再加入奶油拌至融化冷却后，即可倒入派盘中。
6.将上层派皮覆盖上，再将两层派皮边缘捏合，刷上一层蛋液并以竹签戳洞，即可入烤箱以200℃烤约20分钟派皮离模即可。
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材料：苹果，面粉，米粉，鸡蛋，糖
类别：瓜果类
制作方法：
1、苹果去皮，切碎，
2、鸡蛋打散，将苹果碎抹倒在蛋里，加入糖、面粉、米粉，搅匀，
3、面粉与米粉比例1：1，
4、记住不要加水，
5、将锅烧热，放油，最后是放黄油，
6、将调好的苹果陷，放进煎锅里，
7、中火，将饼煎成两面黄，
8、盛在盘里，放上两冰淇淋球，
9、来上一杯不加糖的咖啡。
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材料：核桃60公克，糖粉10公克，兰姆酒1/4杯，二号砂糖175公克，盐1/4小匙，熔化奶油175公克，蛋1又1/2个，低筋面粉225公克，肉桂粉2/3小匙，小苏打粉1/3小匙，苹果泥200公克
类别：瓜果类
制作方法：
1.将核桃洗净沥干，加入糖粉和兰姆酒一起拌匀，入烤箱以150℃烤约10分钟备用。
2.将材料2、材料3、材料4一起拌匀，至无颗粒光滑状。
3.材料5过筛后加入作法(2)材料中拌匀。
4.苹果洗净削皮后，以果汁机打成泥状或磨泥，取200公克加入作法(3)材料中拌匀，即为面煳。
5.将面煳倒入模型中，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。
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材料：无盐奶油（牛油）2茶匙，苹果2个，去核后切成0.5厘米厚苹果圈，褐皮马铃薯（russetpotato）450克，刨丝后用纸巾吸干水分，中等大小的胡萝卜1根，削皮刨丝后用纸巾吸干水分，洋葱1/3个，切末，大鸡蛋2个，略微打散，中筋面粉2汤匙，盐3/4茶匙，蔬菜油60毫升
类别：瓜果类
制作方法：
1.烤箱预热至95摄氏度。取一大锅，以中火融化奶油。放入苹果圈，煎10至12分钟，至果肉变软，偶尔翻一下面。放入烤箱保温。
2.取一大碗，拌入马铃薯丝、胡萝卜丝、洋葱末和鸡蛋。再放入面粉和盐，搅拌均匀。
3.锅中下蔬菜油，中火加热。将面糊做成煎饼胚（压紧），每块约用60毫升面糊，放入锅中煎4分钟，每次煎3至4块，至底部酥脆呈金黄色。然后翻面，用金属锅铲背面稍微压平，再煎4分钟，至薯饼酥脆，且熟透。用纸巾吸掉多余油脂，放入烤箱保温。继续煎完剩下的面糊。薯丝饼全部煎好后上盘，放入苹果圈，即可上桌。
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材料：A.苹果1颗，水100c.c，香蕉1/2根，红萝卜50g，西芹60g，B.奶油40g，洋葱碎150g，月桂叶1片，白酒15c.c，低筋面粉1又1/2茶匙，鸡高汤500c.c，牛奶100c.c，匈牙利红椒粉1/2茶匙，咖哩粉1又1/2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
类别：瓜果类
制作方法：
1.将苹果放进搅碎机加水打成泥状、香蕉去皮切小块、红萝卜切成小丁、西芹切成小丁备用。
2.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、月桂叶、红萝卜丁、西芹丁、白酒约1-2分钟至香味跑出，再加入匈牙利红椒粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒约2分钟，转小火加入鸡高汤、牛奶、香蕉丁煮约8分钟。
3.将作法1之苹果泥加入作法2的锅中，以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后，再续煮约3分钟即可。
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