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上汤苋菜

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材料:苋菜400克,蒜头2瓣,高汤3勺,盐,食用油

类别:蔬菜类

制作方法:
1.苋菜择去老根烂叶,洗净沥干,大蒜拍成蒜粒;
2.热锅入油至七成热,下苋菜翻炒;
3.待锅中苋菜塌下去时,放蒜粒,倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水),闭盖中火焖煮一会;
4.苋菜煮软后,加盐调味,即可起锅。

蒜茸苋菜

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材料:苋菜,蒜茸,盐

类别:蔬菜类

制作方法:
1.热锅凉油,放入蒜末煸出香气后放入苋菜,调入盐炒熟出锅

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