|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:吻仔鱼30公克,苋菜200公克,蒜头1颗,姜丝15公克,水2杯,太白粉水适量,盐1小匙,米酒1大匙,香油1小匙
类别:蔬菜类
制作方法:
1.蒜头切碎;苋菜洗净切段;吻仔鱼洗净汆烫去腥,备用。 2.热锅,倒入少许油,爆香作法1的蒜碎、姜丝。 3.放入作法1的苋菜段拌炒,再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。 4.加入所有的调味料,以太白粉水勾薄芡即可。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:苋菜150公克,吻仔鱼20公克,鸡蛋2颗,轻煮汁适量
类别:蔬菜类
制作方法:
1.苋菜洗净放入沸水中汆烫一下,捞起沥干,切成适当小段备用。 2.吻仔鱼放入沸水中中汆烫一下,捞起沥干;鸡蛋打散成蛋液,备用。 3.取一平底锅,放入作法1的苋菜段、作法2的吻仔鱼及轻煮汁(刚好盖过食材),以中火煮至汤汁沸腾。 4.将作法2的蛋液,以画圈圈的方式缓缓淋入做法3的锅中,煮至蛋液半熟熄火盛盘即可。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:吻仔鱼50公克,苋菜300公克,蒜末15公克,姜末5公克,热高汤150㏄,太白粉水适量,A.盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1/2大匙,白胡椒粉少许,B.香油少许
类别:蔬菜类
制作方法:
1.吻仔鱼洗净沥干;苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟,捞出备用。 2.热锅,倒入2大匙油,放入姜末、蒜末爆香,再放入吻仔鱼炒香。 3.加入苋菜拌炒均匀,加入热高汤、所有调味料拌匀,以太白粉水勾芡,再淋上香油即可。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:猪油,豆豉,冬苋菜,水,盐,胡椒粉,鸡精
类别:蔬菜类
制作方法:
1.用猪油,下豆豉和冬苋菜一起炒软; 2.加少许水煮几滚; 3.调盐味撒点胡椒粉、鸡精就OK了!
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:野苋菜,猪肉,冲菜,姜,蒜,盐,鸡精
类别:蔬菜类
制作方法:
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。 2.起油锅,将肥肉炸出油,然后爆香姜蒜、冲菜。 3.将瘦肉稍微翻炒后,下苋菜。 4.添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。 5.菜熟时,下适量的盐、鸡精调味就行了。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:主料:苋菜500克,蒜瓣适量,细盐,味精,油各适量。
类别:蔬菜类
制作方法:
将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。 2.锅置旺火上,放入油烧热加细盐,将苋菜入锅煸炒,放入蒜瓣,炒至 菜瘪汤汁出即可起锅食用。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:苋菜200公克,吻仔鱼75公克,蒜末1粒,盐适量,鸡粉适量,米酒1大匙
类别:蔬菜类
制作方法:
1.苋菜洗净切小段。 2.油2大匙,爆香蒜末,放入作法1苋菜炒软后,加入高汤1500㏄。 3.作法2高汤煮开后,放入吻仔鱼,加米酒再度煮开,续加入盐、鸡粉调味,最后芶薄芡即可盛起。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:主料:苋菜(紫)250克,猪肉(瘦)60克,调料:盐1克,植物油10克
类别:蔬菜类
制作方法:
1.将瘦肉洗净切片; 2.苋菜洗净切段; 3.用3碗水煮滚,然后放入苋菜和瘦肉,加少许油,片刻后再加盐调味即可。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:主料:苋菜(紫)500克,调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,盐2克,色拉油30克
类别:蔬菜类
制作方法:
1.将苋菜择取嫩的部分,去筋,洗净; 2.干辣椒去蒂,洗净,切成1厘米长的节; 3.锅架旺火上,放油烧至六七成热,下干辣椒,花椒炸成棕红色,捞去干辣椒和花椒不要; 4.向热油锅中倒入苋菜,快速翻炒,随后下精盐炒匀,见苋菜断生即可起锅装盘。
|
|
|
加入我的厨房
|查看详情|
评论
材料:苋菜,蒜,精盐
类别:蔬菜类
制作方法:
1.将苋菜摘洗干净,切成段; 2.蒜切碎末 3.锅内放油,油热后倒入苋菜煸炒,加入精盐、蒜末,炒至有汤汁时出锅即可。
|
|