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材料：拉面150公克，青菜适量，炸菜40公克，肉丝30公克，肉骨清汤500㏄，油少许，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油数滴
类别：蔬菜类
制作方法：
1.将榨菜切丝，稍微沖洗备用；面、青菜烫熟备用。
2.将少许油倒入锅内，放进肉丝和榨菜以小火炒香约3分钟，再加入高汤，以盐调味即可。
3.将作法2煮好食材倒入碗内，放入烫熟的面、青菜，最后撒上胡椒粉、滴上麻油即完成。
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材料：主料：猪里脊肉200克，辅料：榨菜50克，大葱50克，调料：盐2克，料酒10克，淀粉(豌豆)5克，猪油（炼制）50克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.将葱去皮洗净，切成段；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆；
4.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用；
5.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。
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材料：猪肉250克，榨菜100克，虾干适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，清水适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.榨菜用清水略洗后沥干水分；虾干洗净。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、虾干、生油腌制2小时。
3.加入少许清水，搅拌均匀。
4.隔水蒸7分钟即可。
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材料：半肥瘦猪肉250克，榨菜1包，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，清水适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.榨菜用清水略洗后沥干水分。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。
3.加入少许清水，搅拌均匀。
4.然后隔水蒸7分钟即可。
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材料：主料：榨菜300克，羊肉(瘦)300克，调料：酱油3克，盐1克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜5克，香油5克，味精2克，植物油20克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
2.将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
3.炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
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