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材料：榨菜50克，猪肉里脊50克，油菜30克，青葱2根，食盐5克，酱油5克，味精3克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.榨菜洗净切丝，里脊肉切丝；油菜洗净拣成单叶。
2.煮汤锅烧热，放猪油化开，放肉丝，榨菜混炒；加盐，酱油；炒熟后加开水下锅；再烧开放入油菜叶，起锅前放味精和青葱即成。
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材料：榨菜，盐，白糖，红翻天剁椒，白酒
类别：蔬菜类
制作方法：
1.儿菜洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状(我这次就用原只),倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水,可搓搓.(迷糊师傅原话).
2.抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.拌匀.(我还加了点白酒.以求风味更好).自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.
3.装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越PL味道也会越好.所以不要急着吃.
4.一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.
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材料：主料：净瘦肉三两，榨菜二两五钱，酱油四钱，混合油一两，葱白一两，水豆粉一两，鲜汤一两五钱。
类别：蔬菜类
制作方法：
将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。
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材料：绞肉300公克，淡榨菜末1/2杯，小黄瓜末4大匙，蒜末1/2杯，海鲜酱1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，蚝油3大匙，白胡椒粉1/2小匙，盐1/2小匙，水1又1/2杯
类别：蔬菜类
制作方法：
1.将绞肉炒香，再加入蒜末与海鲜酱炒入味后，依序加入调味料2，煮至水份略为收干。
2.因为小黄瓜会出水，所以等要食用前再拌入作法1的酱料中即可。
3.拌面食用时可适量拌入香油、葱花增添风味。
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材料：面条，酱油，熟猪油，麻酱，蒜末，葱花，炒熟的榨菜
类别：蔬菜类
制作方法：
1.熟猪油,麻酱,酱油,蒜末,葱花,少许盐拌匀盛入碗里.
2.备汤锅入水加点油盐,煮滚后放入生面条煮熟，捞起前再撒点青菜烫熟，然後捞出放入装有酱料的碗里，搅拌均匀即可.面上可摆上炒熟的榨菜,食用前酌加乌醋,辣椒酱随意.
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材料：榨菜半个，肉丝150g，红辣椒1支，蒜头2粒，青葱1只，酱油15㏄，味精5g，香油10㏄，白胡椒少许，糖15g
类别：蔬菜类
制作方法：
微波炉作法：
1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。
2.肉丝加调味料腌10分钟。
3.耐热容器中，加入油15㏄、蒜碎、辣椒丝，强微波1分钟，再加肉丝强微波2分钟再加榨菜丝、青葱丝强微波2.5分钟即可。
电磁炉做法：
1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。
2.肉丝加调味料腌10分钟。
3.热锅加入油15㏄，将蒜碎、辣椒丝以强火炒1分钟后，再加肉丝炒3分钟，再加榨菜丝、青葱丝炒2分钟即可。
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材料：主材：，冬菇6只左右，浸软去蒂，蒜蓉1汤匙，西芹6片，去叶，切段，红萝卜2条，去皮，切丝，云耳10粒左右，浸软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，汁料：份量自供参考，水1汤匙，蚝油3汤匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，腌料：糖、生抽、老抽和麻油适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.胡萝卜先煮4分钟，再加西芹煮2分钟，沥水备用。
2.冬菇切丝，用少许(约半茶匙至一茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟。
3.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，下辣椒油爆香，再加冬菇炒香，加入云耳炒1-2分钟。
4.加入西芹，胡萝卜略炒一阵，再加入汁料炒匀装盘即可。
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材料：榨菜一包，五花肉200G
类别：蔬菜类
制作方法：
1.一包榨菜
2.切丝泡清水
3.五花肉切片，炒出油
4.放入榨菜和辣椒
5.加料
6.装盘
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材料：榨菜200公克，肉丝100公克，辛香料：45公克，辣椒末5公克，酱油15cc，盐5公克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.榨菜洗净切丝，再以冷水浸泡水除去过多的盐分，再挤干水分。
2.热锅，倒入一大匙沙拉油烧热，先炒香肉丝、榨菜，再放入辛香料拌炒至肉丝全熟。
3.加入调味料炒入味即可。
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材料：榨菜60公克，干燥樱虾20公克，白饭适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.洗净后切细丁，再与樱虾、白饭一起混拌均匀，然后捏成饭团即可。
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