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材料：花生叶子2000克，大米750克，食用盐50克
类别：干果类
制作方法：
1.选择老嫩适中的花生叶子用冷开水水清洗干净，晾干表面水分，切碎
2.大米淘洗干净，晾干，小火炒至微黄，捣碎，并且加盐混合拌匀。
3.把切碎的花生叶子和米粉碎拌匀，放进酸菜坛子里，坛子边沿注入清水封好。十天后花生叶子变酸便可食用
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材料：牛蒡丝2杯，花生酱1大匙，沙茶酱1/2大匙，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
类别：干果类
制作方法：
1.)将牛蒡丝用热水汆烫3∼5分钟后捞起，待凉备用。
2.)将所有调味料拌匀后，加入牛蒡丝拌匀入味，即可盛盘上桌食用。
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材料：高筋粉210克，盐1/2茶匙，花生酱适量，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，酵母6克，全蛋30克，水85克，汤种84克，黄油22克
类别：干果类
制作方法：
1.搅拌至扩展阶段;
2.将面团放入保鲜袋扎紧,留出足够的空间进行低温发酵,大约17个小时;(中途拍扁一次).
3.分割滚圆约9个,每个约60克;松弛10分钟;
4.整形(见下图);
5.最后发酵至2倍大左右,刷蛋液;
6.烤箱预热180度,中层,18分钟左右.
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材料：主料：牛蒡1条(约12两左右)花生酱(粒状)3大匙盐水适量
类别：干果类
制作方法：
)将牛蒡削皮后，洗净切成5公分段，浸泡于盐水中，预防变色，再沥干水份，每3段用竹�串连备用。
(2)将牛蒡串放入烤网上烧烤，翻面烤至表皮微干即可刷上花生酱，再继续烧烤至微干入味即可食用了。
牛蒡烤好后吃起来，内含水份又甘甜，又有丰富的纤维质，更有花生酱的香脆口感，素食者也可食用。
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材料：花生，油，苔条
类别：干果类
制作方法：
1.要注意的是炒花生的油溫不能过高,听到花生轻轻爆裂的声音后再翻炒2分钟后就可以出锅了.
2.原锅留下的油中放入剪短的苔条,翻炒,慢慢苔条吸收油份后容易脆,轻轻地铲碎后加入花生重新合拌翻炒2分钟就好了.
3.苔条这边买的是长长的原条包装.附上参考材料图.
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材料：主料：花生仁（生）250克，银鱼干200克，辅料：辣椒(青，尖)30克，辣椒(红，尖)30克，调料：胡椒粉4克，盐3克，味精2克，陈醋5克
类别：干果类
制作方法：
1.将花生入油锅炸香；
2.银鱼入温油中炸香，避免火大炸糊；
3.青、红尖椒切粒；
4.花生、银鱼加调料拌匀，装盘，青、红椒粒放在盘边即可。
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材料：主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
类别：干果类
制作方法：
锅中座油，油热后调小火放入小粒
2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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材料：黄油100克，颗粒花生酱100克，细砂糖80克，蛋白50克，低筋面粉160克，小苏打粉1/2量勺
类别：干果类
制作方法：
1、黄油放在室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的；
2、分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状，再加入花生酱搅拌均匀；
3、将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
4、用汤匙和叉子配合，将面糊分成均匀的小份，直接舀在铺了烘焙纸（我用的是硅胶烤盘垫，更不沾，还可反复清洗）的烤盘上，也可用勺子或者叉子稍做整形；
5、烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。
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材料：生花生仁200公克，南乳30公克，糖13公克，盐2公克，冷开水100㏄，南乳汁1大匙，八角2粒
类别：干果类
制作方法：
1.将南乳捣成泥状，与糖、盐、冷开水、南乳汁混合调匀，加入八角备用。
2.将花生仁浸渍在作法1的酱汁中1小时至入味，沥干备用。
3.热锅，放入作法2的花生仁，以小火干炒至香酥即可。
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材料：低筋面粉120克，鸡蛋2个，花生酱克30克，黄油50克，白糖100，花生碎
类别：干果类
制作方法：
1.鸡蛋打蛋备用，黄油室温软化。
2.软化后的黄油加入白糖打匀打发。
3.将蛋液分次放入打发的黄油中，搅拌均匀。
4.然后加入低筋面粉切拌均匀。
5.将花生酱放入面团中和匀，此时烤箱预热至190度。
6.将面团做成小圆饼坯，放在铺好锡纸的烤盘上，然后均匀地撒上花生碎。
7.入烤箱，190度，15分钟左右。
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