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山楂糕

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材料:山楂1000克,琼脂3克,冷水3升

类别:瓜果类

制作方法:
1.将九成熟的山楂洗净、去核
2.把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用。
3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化
4.用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20~30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕。
6.放心大胆的品尝吧!!

自制开胃糖水——山楂罐头

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材料:去核山楂300克,冰糖100克,水800ML

类别:瓜果类

制作方法:
1.用小刀把头部去掉,然后把尾巴摘除..用筷子从尾部往头部稍稍用力捅.籽就很容易的出来了.
2.小锅内放入水和冰糖.
3.待冰糖融化 糖水煮开后放入山楂.
4.待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右.煮至汤汁稍浓稠即可关火.放凉装入干净的玻璃瓶中.

山楂果酱

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材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉

类别:瓜果类

制作方法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.

冰糖山楂水

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材料:新鲜山楂,冰糖(或白糖),清水

类别:瓜果类

制作方法:
1.山楂洗净,放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。  

山楂乌梅减肥茶

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材料:山楂1大匙,乌梅3颗

类别:瓜果类

制作方法:
1.料置保温杯中,滚水沖入后盖上杯盖焖10分钟即可。

DIY神奇去脂瘦身汤

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材料:决明子50克,山楂10克,陈皮10克,何首乌7.5克,甘草5克,车前子15克,枳壳5克

类别:瓜果类

制作方法:
1.一剂的配方:决明子50g、山楂10g、车前子15g、陈皮10g、何首乌7.5g、甘草5g、枳壳5g;所有材料用冷水泡60分钟.
2.泡好后,加6小碗水,以大火煮滚;转文火,再煎30分钟,因为药材煮后会膨胀,最后大概可以过滤出1~2碗的汤汁出来。
3.过滤掉汤渣,放到温后,就可以服用了。每天一剂,10剂一个疗程。

山楂糕

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材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉

类别:瓜果类

制作方法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.

炒红果拌萝卜丝

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材料:山里红500g,白萝卜1根,白砂糖350g

类别:瓜果类

制作方法:

山里红清洗干净后沥干水分。用小刀沿山里红横划一刀,将山里红掰开,取出果核。
将去核的山里红放入锅中,加入和果子齐平的水,用大火熬煮。
待山里红熬煮至快开花时加入白砂糖(200g)用勺子搅拌开,继续熬煮10分钟。
加入剩余的白砂糖(150g),继续熬煮5分钟后关火,待凉。
白萝卜清洗干净,削去外皮,用刨子刨成细丝,放入盘中,淋上煮好的山里红即可。

南方过节必备之红果桃

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材料:粘米粉,糯米粉,红音米(一种食用色素),绿豆瓣,胡椒粉

类别:瓜果类

制作方法:
1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸,搅拌均匀成红色的面,加水揉成面团。
2.绿豆瓣加胡椒粉,适量盐蒸熟,放凉。
3.把面团分成剂子,包入绿豆瓣,用模具压成桃成,上锅蒸锅即成。

红果酪

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材料:红果500克,冰糖200克

类别:瓜果类

制作方法:

将红果洗净,一切为二,用小刀挖掉蒂部及籽
放入适合微波的容器中,将冰糖撒在红果上面,盖好盖子
大火微波两分钟后,拿出抖动容器,使容器下面的红果可以更好的粘到冰糖
再次盖好盖子,大火两分钟,即可

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