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材料：冬瓜，吉士粉，面包屑，油，鸡蛋
类别：瓜果类
制作方法：
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净
2.冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉
3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中
4.在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）
5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸过东西，所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气，心疼油阿）
6.炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了
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材料：冬瓜2斤，双色蒟蒻2杯，姜片3片，香菜适量，水1又1/2杯，盐2小匙，糖1小匙，香油2小匙
类别：瓜果类
制作方法：
(1)将冬瓜洗净，用挖球器挖出25个冬瓜球备用。将水(或高汤)煮沸，冬瓜球放入一起煮约10分钟，蒟蒻也切片备用。
(2)烧热油锅，放入姜片爆香，再放入冬瓜球(连汤)、蒟蒻片略炒后加入调味料，再翻炒约1∼2分钟，即可盛起放入盘中，最后撒上少许香菜，即可上桌。
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材料：冬瓜，香菇，青红椒
类别：瓜果类
制作方法：
1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！
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材料：主料：草菇，香菇，辅料：冬瓜，葱，姜，调料：蚝油，盐，白糖，胡椒粉，酱油，淀粉，香油
类别：瓜果类
制作方法：
将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
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材料：冬瓜茶350㏄，粉圆80公克，冰块适量
类别：瓜果类
制作方法：
取杯，加入粉圆，再倒入冬瓜茶，最后可依个人喜好加入适量冰块。
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材料：冬瓜茶300cc，碎水1/3碗
类别：瓜果类
制作方法：
取碗盛入碎冰，再淋上冬瓜茶即可。
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材料：咸冬瓜200公克，鱼露30㏄，细砂糖1茶匙，米酒1大匙
类别：瓜果类
制作方法：
将咸冬瓜切碎后，与其他材料充分混合均匀，即为咸冬瓜酱。
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材料：冬瓜，虾
类别：瓜果类
制作方法：
1.先炒一下冬瓜，微微有点半透明了放虾。
2.虾变色了就好了。
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材料：冬瓜100g，海米20g，干贝10g，鸡骨架1副，大葱段2段，老姜片3片，盐，香菜末各1茶匙（5g），黄酒2汤匙（30ml），芝麻香油1茶匙（5ml）
类别：瓜果类
制作方法：
鸡骨架清洗干净，放入煮锅中，加入大葱段、老姜片和800ml冷水，大火煮开后转小火继续熬约2小时，成清鸡汤。
干贝放入小碗中，加入黄酒，移入蒸锅中，大火隔水蒸15分钟左右，取出，待凉后用手能扯成细丝。海米用沸水浸泡5分钟，捞出，沥干水分。
冬瓜去皮切成小块，放入食品搅拌机中，再加入500ml清鸡汤，搅打成蓉。
将搅打好的冬瓜蓉倒入煮锅中，加入泡好的海米和干贝丝，大火煮开，之后加盐调味，出锅前淋入芝麻香油和香菜末即可。
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材料：冬瓜，瘦肉适量，贵州剁椒酱，油，鸡精，盐，糖，酱油，香油
类别：瓜果类
制作方法：
1.冬瓜和瘦肉切片,待油烧开先放瘦肉,然后下入冬瓜,再加入适当的剁椒酱翻炒.
2.冬瓜变透明加少许盐,糖,酱油,鸡精,香油,添少许汤继续中火翻炒,收汁出锅即可.
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