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材料:牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
类别:豆类
制作方法:
1、牛肉飞水,再用热水冲干净
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟
4、最后加盐调味,就可以喝了
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材料:原料:,黑木耳,粉丝,菠菜,紫皮洋葱,香菇,胡萝卜,黄豆芽。,调料:,蒜末,生抽,盐,白糖,香油,白醋,熟芝麻各适量。
类别:豆类
制作方法:
1.准备好材料
2.胡萝卜擦丝,木耳切丝,粉丝泡开。2.洋葱、香菇切粗丝。3.豆芽放入沸水中焯熟,菠菜切段也放入沸水中焯熟。4.把焯熟的豆芽和菠菜混在一起
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材料:米饭,韭黄,菠菜,西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,黄豆芽,韩式辣椒酱,白芝麻
类别:豆类
制作方法:
1.将胡萝卜、西葫芦切丝,韭黄、菠菜切段,黄豆芽掐去根部备用 2.将上述所有蔬菜用水分别焯熟,沥干水分后备用 3.取一个容器填入适量热米饭,压实后依次将蔬菜码放在碗中,锅内烧油,将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上,撒少许白芝麻在碗内,吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
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材料:猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油
类别:豆类
制作方法:
1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用。然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把绰好的猪手,猪皮放到高压锅里,再放上葱段,姜片和八角,用大火烧开后,放上压阀,小火压30分钟,关火自然冷却。
2、把煮好的猪手,猪皮捞出。高压锅里的高汤,一定要留着备用。猪手里的骨头去掉,剩下的皮筋和猪皮一起切成长2cm 宽0.5cm的条状备用。
3、把切好的条状猪皮,黄豆,高汤一起放到炒锅里,再加上酱油约70毫升,鸡精半勺,盖上锅盖大火烧开后调成小火炖60分钟。坐下来喝上一杯暖暖的咖啡,是很不错的消遣吆!
4、时间到,可以出锅了。把炖好的猪皮汤,到进一个擦干水的盆里。然后把上面撒上一层葱丝,自然冷却或者放到冰箱的冷藏室,冷藏直成固体状即是猪皮冻。
5、把猪皮冻切成条状放到擦干水的盘子里,在用香菜点缀一下。
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材料:主料:黄豆豆瓣酱,甜面酱,花生酱,番茄沙司,猪肉,鲜面条,配料:香葱,小油菜心,生姜,大蒜瓣
类别:豆类
制作方法:
炸酱的制作: 1、香葱切末,生姜、大蒜切片;猪肉切成小丁,用料酒、干淀粉码味。 2、起油锅,爆香姜、蒜片,放入肉丁滑炒至变色。 3、放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟,如果酱太稠,可在锅内加点清水。 4、放入番茄沙司继续炒5分钟,最后撒入香葱末即可。 炸酱面的制作: 1、小油菜心洗净。 2、大锅内加足量清水大火烧开,放入油菜心焯水,捞出后立即放入冷水中浸泡防止变色。 3、将鲜面条放入锅中煮熟,捞出后最好过一遍清水(开水或冷水都可以),面条才爽利。 4、将面条盛入碗中,根据个人的口味放入炸好的酱,再放入2棵菜心,拌匀就可以吃了。喜欢吃大蒜的人在就两瓣大蒜,吃起来更过瘾。
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材料:材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。
类别:豆类
制作方法:
1.将腌好的雪里蕻去除老叶、老根,切成黄豆粒大小的丁,用开水烫过,投凉。 2.青黄豆开水煮熟。 3.将青黄豆、雪里蕻、盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 提示 家常小菜,制作简单,美味可口。
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材料:黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆,黑豆的皮硬和涩,较难入口,黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥,还是能较好解决硬和涩这个问题。雪梨:两个黑豆:大半碗排骨:500克枸杞20颗姜:3片水:8碗(3-4人份)
类别:豆类
制作方法:
1. 黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时; 2. 雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣; 3. 枸杞洗净稍浸泡; 4. 排骨洗净斩件,汆水捞起冲净; 5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。 功效: 补肾滋阴,生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
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材料:豆芽香甜嫩脆,宜选择茎短具膨胀感及光泽感者较佳。豆芽与葱花、姜末搭配后更能衬出其清甜的香气,有别于青菜的口感。值得一试。材料鲜肉馅占1/2,黄豆芽、葱、姜占1/2鲜肉馅250克、黄豆芽1000克、葱花15克、姜末10克调味料盐、味精、油
类别:豆类
制作方法:
1、豆芽汆烫后捞起。 2、放入水中冷却,再沥去水分。 3、将豆芽切粒,加调味料与肉馅、葱花、姜末拌匀。
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材料:青口是非常大众化的海产贝类,一年四季都有,价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名,味道鲜美,益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤,看似清汤寡水,没多少?丰富内涵?,但青口肉质肥嫩,又有豆芽的清甜,别具一番风味。新鲜青口:1000克新鲜青口:1000克葱:2条水:5碗黄豆芽:250克洋葱:1/4个(3-4人份)调味料:油:2汤匙料酒:半碗盐:1/2汤匙麻油:1/2汤匙
类别:豆类
制作方法:
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟,再用小刷子刷净外壳; 2. 豆芽用清水浸泡10分钟,洗净,摘去须根;葱洗净切段; 3. 1/4个洋葱切丝;大蒜去衣切片; 4. 起锅热油,倒入洋葱丝和蒜片炒香,下青口炒至刚开口,下1/3汤匙的盐,接着分3次下料酒,边下翻炒; 5. 倒入水拌匀,水开后放入豆芽,待豆芽熟撒入葱段,下盐和麻油即可食用。 功效: 补肾益精、调肝养血,且含丰富的维生素C,能预防感冒。
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材料:用料扁豆50克,黄豆50克,木耳25克,冬瓜500克,姜盐各适量。
类别:豆类
制作方法:
1、木耳用清水浸软,洗净,撕成小朵。 2、扁豆和黄豆洗干净。 3、冬瓜洗净,切厚块。 4、煲中放入适量清水煮开,下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片,煮沸后改文火煲2小时,下盐调味即成。 功效 清热利水,减脂瘦身。
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