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材料:
晋祠莲藕250克,大蒜300克,五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克,鸡粉2克,阳江豆豉4克,红干椒3克,香葱4克,面糊30克,色拉油800克。

制作方法:
1、大蒜切末,放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄,加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。
2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片,将五花肉末夹入其中,加1克盐、1克味精腌制3分钟,挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金黄色。
3、锅内下入炸好的蒜末与藕盒同时中火煸炒半分钟至出香味出锅即可。
猪兔菜谱
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