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材料:
熟金华火腿12片,芥菜心(芥菜最嫩的部分)12棵,熟香菇12朵,芡汁材料︰,太白粉(生粉)1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,蚝油1汤匙,高汤4汤匙

制作方法:
1.芥菜心切成5厘米长段,汆熟备用(如用高汤汆则效果更佳)。
2.芥菜心及火腿片切成长方形,熟香菇对切。
3.芥菜心、火腿片及香菇如图排列在菜盘上,蒸5—6分钟,或至所有材料全熟为止。
4.将芡汁材料下锅(除太白粉外),烧开后倒入太白粉水勾芡,浇在芥菜心、香菇、火腿上,即可进食。
猪兔菜谱
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