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材料： |
| 制作方法： 锅中放油，上火烧热，将花生和杏 仁放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出 沥干，撒上食盐，搅拌均匀，放置 晾凉，捣碎成花生杏仁碎。 豆腐用厨房用纸拭干表面水分，放 入油锅中，煎制表面微微金黄，取出， 切成2cm见方的豆腐块，这个步骤 主要是使豆腐中的水分析出，因此 不用煎炸太深。 锅中坐水，水开，放入乌龙茶，微 微煮4 5分钟，关火，放入切好的 豆腐小丁，浸泡1小时，待茶叶香 气和滋味都进入到豆腐中，捞出沥 干表面水分。 将茶香豆腐放入碗中，食用时撒上 花生杏仁碎、小葱圈即可。 |
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| 猪兔菜谱 | |
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