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材料:
新鲜油菜500克,菜油2汤匙,酱油2茶匙,白糖1捏,生姜2片,白糖1/4茶匙,水60毫升,盐1汤匙

制作方法:
1.将油菜去老茎,老叶,只保留嫩叶及嫩茎,洗净,抖干水份。
2.将2茶匙酱油,1捏白糖放入小瓷碗。菜油放炒锅里,大火烧热至七成,舀出约1茶匙到酱油碗里,制成熟酱油。然后把姜片及糖放锅里,炒10秒,加水及盐,待水烧滚后放菜心。烫2分钟后捞出。
3.将菜心排放在盘子上,浇上制好的熟酱油即成。
猪兔菜谱
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