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材料:
主材:,无骨鸡柳340克,切块,中个洋葱1个,切丝,蕃茄2-3个,切丁,蒜蓉2汤匙,西芹1棵,去皮,切粒,汁料:,份量仅供参考,红酒60毫升,糖2汤匙,蚝油1汤匙,茄汁4汤匙,喼汁1茶匙,水60毫升,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

制作方法:
1.鸡肉用酱油、糖、盐先下腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,西芹放入热水氽烫3-4分钟,沥水备用。
2.快火下油起锅,爆香蒜蓉,再加洋葱下少许盐炒至软身,加鸡柳炒香再加红酒炒匀。
3.加入西芹炒香,再加入汁料和蕃茄炒匀焖3-4分钟即成,如想汁稠一点,可以勾一点芡。
猪兔菜谱
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