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材料:
花蟹2只约250克,腊肠、腊肉、腊鸡腿肉(市场有售)各20克,瑶柱5克,糯米100克,鲜荷叶1张。调料美极浓缩鸡汁3克,美极鲜酱油3克。

制作方法:
1、将糯米浸泡1小时,淘净,与切碎的腊肠、腊肉、腊鸡腿、瑶柱、鸡汁拌匀,上笼大火蒸8分钟左右至八成熟。
2、荷叶洗净,剪成如图花边,铺在盘内,放上蒸好的糯米饭。
3、花蟹杀洗干净去壳,均匀斩六大块,洒上美极鲜酱油拌匀,按原来蟹形放在米饭上,上面盖上蟹壳,上笼大火蒸10分钟出笼即可,食用时将米饭和花蟹拌匀。
猪兔菜谱
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