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材料:
菠菜400g,白芝麻2茶匙(10g),米醋1汤匙(15ml),芝麻酱3汤匙(45ml),盐2.5g,香油1茶匙(5ml)

制作方法:

菠菜择去根和老叶,清洗干净,放入滚水中汆烫断生,捞出用冷水浸凉,挤干水分(用手将所有菠菜捋成一个长条),然后切成段。
白芝麻用小火慢慢焙出香味,待变色后取出,摊开,晾凉。
芝麻酱倒入小碗中,调入50ml凉开水稀释,再加入米醋、盐、鸡精和香油,搅拌均匀成酱汁。
在切好的菠菜段一头撒上白芝麻,吃时淋入酱汁即可。
猪兔菜谱
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