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材料:
1.红豆150公克,芋头150公克,水2100㏄,糖90公克,2.太白粉60公克,水120㏄

制作方法:
(1)将红豆洗净,泡水3小时备用。
(2)将芋头去皮,切成1公分大小的小丁状,放入锅中蒸30分钟后取出备用。
(3)将泡好的红豆沥干水份,加入水2100㏄以大火煮滚,然后转小火焖煮至红豆熟透,再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮,一边煮要一边搅拌,直到糖完全溶化。
(4)等糖溶化且沸腾后,将材料(2)拌匀,倒入勾芡,熄火后盛入碗中,即可上桌食用。
猪兔菜谱
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