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制作方法: 1、洗净辣椒、雪里红和葱,雪里红和葱沥干水切成丁,辣椒切成圈。 2、倒3汤匙油入锅,爆香葱花,放入猪绞肉炒散,直至肉色变白。 3、将雪里红倒入炒30秒,加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。 4、倒入辣椒圈再炒10秒钟,即可上盘。 贴士 1、腌制过的雪里红烹调前,最好用清水冲去多余的盐,由于雪里红比较吸油,炒时放多点油也不显肥腻。 2、雪里红含胡萝卜素和多种维生素,能增进食欲、帮助消化。 |
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猪兔菜谱 | |
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