材料: |
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制作方法: (1)虾仁、花枝、葱全部洗净沥干一起切成细末,加入绞肉、蛋汁及调味料(1)搅拌均匀,并搅打馅料使其增加弹性,分成10等分备用。 (2)百页平铺,将1份馅料置放于百页角落捲起,捲至中央时将左右两侧百页向内折,继续包捲固定,依序做好放入电锅中蒸15∼20分钟,蒸好后汤汁倒出备用。 (3)将材料(3)洗净用热水汆烫至软,捞起沥干备用。 (4)将作法(3)与作法(2)的汤汁一起煮1∼2分钟,用少许太白粉水芶芡后,再淋于蒸好的百页捲上即成。 |
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猪兔菜谱 | |
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