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材料:
原材料苦瓜2条、咸鸭蛋8个调味料盐5克、味精10克、芡粉少许、香油10克

制作方法:
1、将苦瓜洗净、去瓤、切段,入沸水中焯烫后,捞出沥干水分;
2、将咸鸭蛋入锅煮熟,去蛋白留蛋黄,捏成粉状,塞入苦瓜段中;
3、调入盐、味精,入锅蒸约5分钟,用芡粉勾芡,淋入香油即可。
开心贴士
黑色大枣20粒,洗净,以小刀切开1个小口,加入3大杯水,加热煮沸,收慢火煮至只剩1大杯。这杯黑枣汤很清甜可口,在晚饭后喝,可治疗轻微失眠。   
特别提示
苦瓜过水不宜太烂。
猪兔菜谱
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