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材料:
板豆腐1块,鸡胸肉2两,香菇1朵,芥菜少许,红萝卜少许,青江菜少许,高汤1大碗,蛋白1颗,盐1/2匙,香油少许,太白粉少许,味精少许

制作方法:
1.鸡胸肉剁碎成泥状,置于一旁备用。
2.豆腐加入味精、盐、太白粉、蛋白后以细滤网滤过,也同样捣成泥状,加入之前的鸡胸肉。
3.取汤匙,在其上略涂香油,将调味过的豆腐泥抹上汤匙后,再以芥菜、红萝卜、青江菜等作为装饰,以大火蒸约5分钟,最后将豆腐从汤匙上取下即可。
猪兔菜谱
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