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材料:
材料:无骨牛小排240克,白萝卜300克,蒜末2大匙,姜末1大匙,葱2根,昆布高汤1800cc调味料:盐1大匙,胡椒粉1小匙,香油半大匙

制作方法:
1.白萝卜切成菱形薄片,葱切成葱花,牛小排切斜片,昆布放入冷水中浸泡一夜成为昆布高汤备用
2.将昆布高汤倒入锅中,先放入白萝卜片滚煮至熟,再依序放入蒜泥、姜泥、盐、胡椒粉以及牛小排,等到水再度煮开时放入葱花、香油拌煮1分钟即可
贴心小叮咛:
*要节省烹调的时间,可以将白萝卜片切薄
*昆布买回来时只要用溼布轻轻擦掉灰尘即可,千万不可将昆布上的白色结晶洗掉
*牛小排入锅煮至汤滚即可熄火,利用汤的余热来焖熟牛肉即可
猪兔菜谱
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