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材料:
原料:中型圆白菜半个 干辣椒4根 花椒20粒 调料:盐1/2茶匙(3克) 糖1茶匙(5克) 米醋3汤匙(45ml)

制作方法:
1) 将圆白菜一切两半,用刀切掉底部的根,把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分,不用常时间 浸泡。 2) 锅中倒入油,大火加热到4成热时,放入花椒和掰开的干辣椒(皮和籽都放),用中小火煸香。 3) 闻到花椒和辣椒的香味后,倒入沥干水的圆白菜,改成大火煸炒,待菜叶有点变软后(约2分钟左右),烹入 米醋,加入糖和盐,快速翻炒菜熟后,再淋入一点点米醋即可。
猪兔菜谱
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发表评论 加入我的厨房 评论 (1 个评论)

  • 2013-08-08 08:03
    还要加醋和糖吗?酱油可以吗


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