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材料:
鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油,因为它的

制作方法:
半肥瘦肉:150克
粉丝:半扎
大白菜:4瓣
胡萝卜:几片
葱花:1汤匙
豆腐:一大块
紫菜:小半饼
水:5碗
(3-4人份)调味料:
淀粉:1汤匙 鱼露:1汤匙 椰奶:3汤匙(或随意) 白砂糖:1/2汤匙 白胡椒粉:1/4汤匙
盐:适量
做法:
1. 豆腐洗净切小块;大白菜洗净切块;
2. 粉丝用冷水浸泡至软;紫菜泡软;
3. 半肥瘦洗净,先切片,再剁成肉糜,盛碗,放入1汤匙淀粉和适量盐,沿一个方向搅拌至起胶;
4. 把清水放入宽口锅,煮沸,用筷子将肉糜分成几块,放入锅里,再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露,煮至肉熟;
5. 撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀,即可品尝。
功效:消暑开胃,润白肌肤。
猪兔菜谱
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