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材料:
用料主料:煨好的海虎鱼翅600克配料:白萝卜条50克、胡萝卜片50克、苦瓜条50克、红小米椒50克、嫩仔姜片50克、嫩黄条、小黄瓜50克、豇豆段50克、地蚕50克、青花椒30克、西芹片20克调料:四川泡菜老盐水1000克、矿泉水500克、冰糖30克

制作方法:
1、将以上配料、泡菜老盐水(500克)、冰糖(压碎)放一土陶盆内,浸渍断生,入味。将鱼翅、余下的泡菜老盐水也放土陶盆内浸渍入味。
2、将泡好的鱼翅放大土钵内中间摆好,各种泡好的配料撒放鱼翅四周,将矿泉水倒碗内,再加上泡菜老盐水,对好咸淡,注入钵内即成。
猪兔菜谱
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