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制作方法: 1.大白菜泡菜切成约3公分的长段;韭菜洗净切小段;栉瓜洗净切片;洋葱切丝;蟹肉棒洗净切对半;豆腐切小块;黄豆芽洗净,备用。 2.煮一锅滚沸的水,将洗净的蚵仔和虾子略为汆烫,捞出沖冷水,备用。 3.另热一锅,加入胡麻油转小火,放入作法1的洋葱丝、和一半的大白菜泡菜段及黄豆芽,拌炒约3三分钟倒入800㏄的水,转至中火煮至滚沸。 4.于作法3滚沸的锅中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、栉瓜片、蟹肉棒及豆腐块和作法2的蚵仔和虾子。 5.将所有调味料调匀,倒入作法4锅中拌匀即可。 |
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猪兔菜谱 | |
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