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材料:
板腱牛肉600公克,枸杞1大匙,黄耆1大匙,姜丝1/2杯,绍兴酒1杯,盐1小匙

制作方法:
(1)将黄耆、枸杞泡水,姜切成姜丝备用。
(2)将板腱牛肉放入1/3锅滚水中,放入黄耆、枸杞,用小火煮8∼10分钟至熟,取出待凉备用。
(3)取煮牛肉的汤汁1杯加入盐及绍兴酒拌匀成调味酱汁,将作法(1)的牛肉放入酱汁中浸泡约4小时,取出切片搭配姜丝食用。
猪兔菜谱
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