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材料： |
| 制作方法： 1、将香米放入容器中，加入80克水上笼大火蒸20分钟后取出；西兰花放入沸水中大火汆1分钟取出。 2、鱿鱼洗净，撕去表面黑衣，将头部拽下，从取下头部的地方入手，去除内脏和杂质。 3、将鱿鱼身、鱿鱼头反复洗净，放入沸水中大火汆3分钟后取出，再放入4克盐抓匀；青豆、金华火腿丁放入沸水中大火汆1分钟后取出。 4、将蒸好的米饭取出，放入烧至七成热的色拉油中小火翻炒2分钟，然后放入青豆和金华火腿丁小火翻炒2分钟后，放入剩余的盐、味精、糖调味后出锅。 5、将炒好的米饭酿入鱿鱼腹部，然后连同鱿鱼头一起上笼大火蒸10分钟，取出后放入锡纸中，然后放入垫有西兰花的盘子中，上桌后片开食用。 |
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| 猪兔菜谱 | |
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