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材料:
五花肉 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 八角 2粒 桂皮 1块 干辣椒 1个 酱油 适量 冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量

制作方法:
1、五花肉洗净切成大块。 2、冷水把肉下锅烧开,把肉焯水 3、准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒 4、把锅烧热,下入焯水的五花肉,小火煸炒至五花肉出油 5、下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。 6、锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。 7、倒入煸炒的五花肉翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色 8、加入料酒、酱油。 9、加入开水没过肉,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟, 10、烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
猪兔菜谱
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