材料: |
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制作方法: 新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮,再将底端老根切掉,顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。 木耳用温水浸泡20分钟,待完全发起后,择去根部,再掰成小片。 油豆皮用温水浸泡15分钟,待其颜色完全变白后,再切成2cm宽的长条。 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香,随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟,接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。 最后淋入香油,撒入香葱花兜匀即可。 |
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猪兔菜谱 | |
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