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材料：排骨，海带，豆腐，土豆，淙姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油
类别：肉类
制作方法：
1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。
2.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。
3.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。
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材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克，辅料：杭椒200克，调料：大蒜（白皮）10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油（炼制）25克
类别：肉类
制作方法：
五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；
2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；
3.锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。
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材料：主料：排骨500克，冬瓜500克，辅料：姜1块，大料1个，调料：盐，胡椒粉，味精各适量
类别：瓜果类
制作方法：
把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
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材料：大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油
类别：禽蛋类
制作方法：
1.前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。
2.第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。
3.熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。
4.大火烧开后转小火慢慢熬制。
5.当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。
6.再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，加入切好的葱花、香菜，关火。
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材料：主料：米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜，配料：寿司醋
类别：瓜果类
制作方法：
1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;
2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;
3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；
4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；
5、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味
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材料：藕，大葱，盐，胡椒粉，鸡精，糖，醋少许，香油，油
类别：蔬菜类
制作方法：
1.藕切片过水，大葱切丝 ；
2.藕片装盘，加盐、胡椒粉、鸡精，糖，少许醋、香油，上面盖上葱丝，浇上烧热的油，拌匀，即可，香脆开胃。
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材料：主料：茄子300克，调料：大蒜20克，酱油10克，植物油50克，盐3克，八角2克，大葱3克，姜3克，白砂糖10克，各适量
类别：蔬菜类
制作方法：
食物做法：
1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。
2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒，加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿，加蒜末炒匀即可。
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材料：带鱼，姜丝，油
类别：水产鱼类
制作方法：
1.带鱼切段，码多些盐，放置2－3小时。
2.支上油锅，油多些，油热放上姜丝，爆香，放下带鱼中火煎至2面金黄，即可。
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材料：鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g
类别：禽蛋类
制作方法：
大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
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材料：里肌肉250克，洋葱片50克，蒜片20克，甜椒片50克，小黄瓜片50克，地瓜粉适量，蕃茄酱60克，白醋60cc，糖60克，盐1/4小匙
类别：蔬菜类
制作方法：
1.里肌肉洗净切块，均匀地沾上地瓜粉，备用。
2.热一锅放入适量的炸油烧热至130度，将作法1的里肌肉块，入锅炸至熟透且呈金黄色，捞出备用。
3.另热一锅放入适量油，将洋葱片、蒜片爆香，加入所有调味料拌炒。
4.加入作法2的里肌肉块、小黄瓜片、甜椒片一同拌炒均匀即可起锅。
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